Frische Nashi können Sie bei uns ab der Ernte (ca. August -September) bis in die Weihnachtszeit erhalten.

Interview mit Manfred Birkert:

Seit einigern Jahren gibts beim Weingut Birkert auch Nashi zu kaufen? Was sind das für Früchte und wie schmecken sie?

Nashi bedeutet in Japan einfach Birne und mit der ist sie auch verwandt. Sie heißt aus diesem Grund auch japanische Birne, Nashibirne und asiatische Birne. Mit dem Apfel aber ist sie ebenfalls verwandt. Neben Japan sind auch China und Korea ihre Heimat. Das milde Klima bei uns, ist nicht nur für unsere Reben, sondern auch für unsere Nashi-Bäume ideal.

Auch vom Geschmack her ist sie eine Mischung aus Birne und Apfel, ebenso zu essen. Wenn das Kerngehäuse und der Stiel entfernt ist, können Sie die ganze Frucht verzehren.

Meistens werden Nashi roh gegessen. Möchten Sie Kuchen belegen oder Torten mit ihnen füllen, bedenken Sie ihren hohen Wassergehalt. Hier helfen etwas Speisestärke oder auch Semmelbrösel. Auch Obstkuchen lassen sich damit besser backen.