Federweisser 2003

Beim Angären treten in den Fässern mit dem neuen Most Hefepilze in Aktion. Sie wandeln den Zucker der Trauben in Alkohol und Kohlensäure um, wobei sich der Most weißlich färbt. Seine milchig-trübe Farbe erinnert an tausend wirbelnde Federchen, daher auch der Name "Federweißer", ein Getränk mit fast allen Geschmackseigenschaften, die der neue Wein-Jahrgang später hat. Federweißer gehört zum Herbst, wie der Zwiebelkuchen, den man dazu serviert. Doch Vorsicht: So gut er auch schmeckt, er hat es in sich. Je nach Körperkonstitution und Gewicht sind zwei bis drei Viertel eine gute Orientierung, um nicht von seiner Wirkung überrascht zu werden. In Maßen genossen, ist Federweißer durchaus ein sehr gesundes Getränk. Denn als Federweißer enthält der Wein die meisten Vitamine. Vor allem B1 und B2 lassen sich in größeren Mengen nachweisen. Betrachtet man dann noch den hohen Anteil an Hefe , so wird verständlich, warum Federweißer als erfrischendes und belebendes Getränk bei uns so beliebt ist.

• Vitamin B reguliert beispielsweise den Kohlehydrat-Stoffwechsel
• Vitamin B2 regeneriert das Zellgewebe und hält unter anderem Augen und Haut gesund
• Die Weinehefe entschlackt den Körper

Die Wirkung dieses erfrischenden, belebenden Getränkes hat daher viele Freunde. Sie essen sehr gerne Zwiebelkuchen oder Edelkastanien dazu.

Federweissen können Sie über den Herbst bei uns direkt ab dem Weingut erhalten. Telefonische Vorbestellung ist erbeten.

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