Die
Tradition, Weingefäße mit dem elastischen, wasserdichten aber gasdurchlässigen
Kork zu verschließen, reicht bis zu den alten Griechen zurück. Schon
sie drückten Korkpfropfen in die Öffnungen schlanker Amphoren. Wirkliche
Bedeutung gewann Kork als Flaschenverschluß jedoch erst gegen Ende des
18. Jahrhunderts. Damals wurde es durch ausgeweitete Handels- und Wirtschaftsbeziehungen
sinnvoll, Wein serienmäßig in Flaschen zu füllen und diese fest
zu verschließen.
Kork
als Flaschenversluß ist nicht nur Tradition, er bringt auch heute noch
Vorteile gegenüber Schraubverschuß u.ä. Wein in einer Flasche
mit Korkverschluß altert besser und individueller. Dafür ist hauptächlich
die Möglichkeit des Gasaustausches durch das Natruprodukt verantwortlich.
Außerdem ist der Kork über Jarhunderte ein unverzichtbarer Teil der
Weinkultur geworden. Auf die Zeremonie des Öffnens einer guten Flasche
Wein mit dem Korkenzieher wollen wir nicht verzichten.
Diese Gründe haben uns veranlaßt all dijenigen Weine aus unserem
Sortiment mit Naturkorken höchster Güte zu verschließen, die
auch für eine längere Lagerung in ihrem Keller vorgesehen sind. Wir
sind davon überzeugt, dass bei Weinen, die weinger als 1 Jahr auf der Flasche
liegen, dieVorteile des Kork nicht zum tragen kommen und damit die praktischen
und gegen Auslaufen unanfälligen Schraubverschlüsse die bessere Wahl
sind. Für solche Weine haben wir uns für den Schraubverschluss entschieden.
Mit Naturkork verschlossene Flaschen sollten Sie in Ihrem
Weinkeller immer liegend aufbewaren. Nur wenn der Kork von Flüssigkeit umspült
wird kann ein Austrockenen verhindert werden.
"Quercus suber", die Korkeiche, deren Rinde Rohstoff für alle Korkprodukte ist, wächst rund um das westliche Mittelmeer. Mit Abstand wichtigster Produzent ist Portugal. Die knorrigen Eichen prägen das Gesicht weiter Landschaften, sie bedecken fast ein Drittel der Gesamtfläche des Landes, rund eine Million Hektar. Geringer Nierderschlag bei hoher Luftfeuchtigkeit, viel Sonne im Sommer und regenreiche Winter sind entscheidend für das Wachstum. Die Korkeiche kann bei schonender Behandlung drei- oder vierhundert Jahre alt werden. Wenn sie das Alter von 25 Jahren erreicht hat, kann man sie etwa alle neun Jahre ernten. Die Ernte ist die Rinde des Baumes, die den begehrten Rohstoff Kork liefert.
Wir
beziehen unsere Weinkorken von der Firma
Gültig in Heilbron, dort erfahren Sie mehr über das Produkt Kork.
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