Warm und windgeschützt will die fast nur hier in Württemberg angebaute, hochwertige
Rotweinrebe stehen. Man braucht viel Geduld, ihre Trauben zur vollen Reife zu
bringen, doch dann lohnt sie es mit köstlichem Wein: dunkel und gerbstoffreich,
aber mit spürbarer Säure, sehr gut lagerfähig und neben dem Dornfelder der Rotwein,
der in Farbe und Geschmack am ehesten "südländische" Eigenschaften zeigt.
